Vitigno: 100% Nebbiolo. Vezza d’Alba, vigna Valtassera (menzione geografica: Valmaggiore)
Tipo di terreno: in prevalenza sabbioso.
Vinificazione: macerazione pellicolare di circa 20 giorni con frequenti rimontaggi; fermentazione in vasca d’acciaio.
Maturazione: 30 mesi in botte grande di rovere di Slavonia e riposo in bottiglia per circa 6 mesi.
Alcool: 14,5% – 15%
Colore: rosso granato intenso.
Profumo: frutti rossi, confettura e spezie. Intenso ed elegante.
Sapore: sentori di marmellata e spezie prevalgono fin da subito e sono ben bilanciati dalla freschezza verticale del vino. Il finale è lungo, persistente con tannini delicati.
Abbinamenti: versatile negli abbinamenti, si sposa bene con primi piatti della tradizione piemontese, fonduta e piatti a base di tartufo.
Ideale anche con arrosti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati.

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