Colore: rosa tenue con riflessi aranciati
Profumo: leggero sentore di crosta di pane, ma anche ciliegia e
frutti di bosco
Gusto: pieno, delicato e leggermente tannico
Abbinamenti: ideale con le nocciole tostate nell’aperitivo, ma si
sposa bene anche con i piatti di pesce e gli antipasti in genere
Vitigno: 100% Nebbiolo
Temperatura di servizio: 8-10°
Vinificazione: essendo il nebbiolo un vitigno a bacca rossa, il raccolto é anticipato per preservare le caratteristiche di acidità. La vinificazione é in bianco, in vasche di acciaio, a basse temperature. Rifermentazione in bottiglia e affinamento su fecce nobili per almeno 24 mesi

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